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枸杞养生豌豆黄

2017-08-10 17:41:43 浏览

枸杞养生豌豆黄 所需材料

  • 黄豌豆(泡发后的)300克
  • 枸杞适量
  • 冰糖20克
  • 白糖20克

枸杞养生豌豆黄 做法步骤详解

【枸杞养生豌豆黄】1

用上好的白豌豆,去皮,我直接买现成的去过皮的豌豆。

【枸杞养生豌豆黄】2

用清水浸泡一夜,将其彻底泡发。 把漂浮在上面的个别豌豆皮滤除,再换一次水。

【枸杞养生豌豆黄】3

把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里,水不要太多,刚刚盖过豆子就行了。

【枸杞养生豌豆黄】4

加入20克冰糖,与豌豆一起蒸,大火上汽后蒸40-50分钟。 关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖,蒸到用勺子可以轻易将豌豆碾碎的程度。

【枸杞养生豌豆黄】5

把豌豆连同水一起倒入料理机中,打成泥,我喜欢有颗粒状的口感,所以没有打得很碎,根据个人口感进行搅打。

【枸杞养生豌豆黄】6

这个时候泡一些枸杞。

【枸杞养生豌豆黄】7

在不粘锅中倒一点点油,然后把豌豆泥倒入锅中,加20克白糖,小火不断翻炒。

【枸杞养生豌豆黄】8

炒到豌豆泥变得浓稠,可以保持一定形状后,就可以离火了。

【枸杞养生豌豆黄】9

将泡好的枸杞擦干水分,摆入不粘马芬模中。

【枸杞养生豌豆黄】10

将炒好的豌豆泥放入模具中,按压的瓷实一点。 然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时。