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蔬菜海绵蛋糕

2017-08-10 17:41:43 浏览

促消化 保护肠胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

蔬菜海绵蛋糕 所需材料

  • 普通面粉50克
  • 牛奶40克
  • 西兰花适量
  • 草莓适量
  • 甜椒适量
  • 番茄适量
  • 15克(放蛋黄里面)
  • 25克(放蛋白里面)
  • 玉米油30克
  • 鸡蛋2个
  • 泡打粉3克

蔬菜海绵蛋糕 做法步骤详解

【蔬菜海绵蛋糕】1

准备好所有食材。

【蔬菜海绵蛋糕】2

甜椒切碎,草莓番茄切成薄片,西兰花掰碎都焯水1分钟,所有蔬菜准备待用。(水焯后的草莓番茄 皮一定要拔掉哦)

【蔬菜海绵蛋糕】3

鸡蛋,蛋黄,蛋清分离。

【蔬菜海绵蛋糕】4

蛋黄打散,先加白糖搅拌均匀。

【蔬菜海绵蛋糕】5

再加玉米油,搅拌均匀。

【蔬菜海绵蛋糕】6

然后 分三次加进牛奶。

【蔬菜海绵蛋糕】7

在把过晒面粉和泡打粉加进去,搅拌均匀即可。

【蔬菜海绵蛋糕】8

蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋,加入三分之一白糖。

【蔬菜海绵蛋糕】9

蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖,高速打发至湿性发泡,最后加入三分之一白糖,继续打发。

【蔬菜海绵蛋糕】10

打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。

【蔬菜海绵蛋糕】11

取三分之一蛋白倒入蛋黄中,用切拌的方法切拌均匀。

【蔬菜海绵蛋糕】12

再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中,继续用切拌的方法切拌均匀。

【蔬菜海绵蛋糕】13

首先倒一层蛋糊在模具里,在撒一层甜椒和草莓番茄。

【蔬菜海绵蛋糕】14

在倒一层蛋糊,然后撒一层西兰花。

【蔬菜海绵蛋糕】15

再倒一层蛋糊,再撒一层甜椒和番茄。

【蔬菜海绵蛋糕】16

最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下,烤箱150度预热,下层烤45分钟左右。

【蔬菜海绵蛋糕】17

有少许裂痕不影响口感的哦!

【蔬菜海绵蛋糕】18

把模具倒扣在网上晾凉。

【蔬菜海绵蛋糕】19

晾凉后脱去模具。成品图!