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羊肉萝卜馅包子

2017-08-10 17:41:43 浏览

有助消化 增强食欲 化痰清热 宽中下气 降血脂 降血压等

  • 适宜人群:

    一般人均可食用,尤其适宜消化不良、食欲不振等人群。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、寒性体质】的人群不宜常吃;【胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂】等患者需忌吃。

羊肉萝卜馅包子 所需材料

  • 羊腿肉1斤
  • 白萝卜1个
  • 面粉适量
  • 1棵
  • 1块
  • 芝麻油适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 发酵粉适量
  • 老抽适量
  • 味精少许

羊肉萝卜馅包子 做法步骤详解

【羊肉萝卜馅包子】1

准备食材:羊肉萝卜葱姜

【羊肉萝卜馅包子】2

温水和面,面和好后用保鲜膜盖上醒发

【羊肉萝卜馅包子】3

羊肉洗净剁成羊肉碎

【羊肉萝卜馅包子】4

葱姜切沫备用

【羊肉萝卜馅包子】5

花椒放在碗里用适量开水泡上备用

【羊肉萝卜馅包子】6

白萝卜切片

【羊肉萝卜馅包子】7

用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎,先用芝麻油拌一下

【羊肉萝卜馅包子】8

调馅:把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里,顺一个方向搅拌,搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌,直到拌均为止,馅就调好了。

【羊肉萝卜馅包子】9

40分钟面醒发好了,用手按压一下不回缩就是发好了

【羊肉萝卜馅包子】10

取一部分面揉好切成小剂子

【羊肉萝卜馅包子】11

擀成中间厚周边薄的面片

【羊肉萝卜馅包子】12

开始包了:取一张面皮,放适量的馅

【羊肉萝卜馅包子】13

左手托着面片,右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

【羊肉萝卜馅包子】14

一个包子包好了

【羊肉萝卜馅包子】15

以此类推包好其它包子

【羊肉萝卜馅包子】16

醒发20分钟后上锅蒸,屉上摸些油以防粘锅

【羊肉萝卜馅包子】17

开锅后再蒸20分钟关火,捂5分钟掀锅,热腾腾香喷喷的包子就出锅了