菜谱 > 主食 >

黑米双色馒头

2017-08-10 17:41:43 浏览

黑米双色馒头 所需材料

  • 高筋面粉2100克
  • 黑米面2400克
  • 高筋面粉1600克
  • 水1260克
  • 酵母粉12克
  • 发酵粉22克
  • 水2220克

黑米双色馒头 做法步骤详解

【黑米双色馒头】1

食料1类合成面团发酵

【黑米双色馒头】2

食料2类合成面团发酵

【黑米双色馒头】3

发酵好的白色面团

【黑米双色馒头】4

发酵好的黑米面团

【黑米双色馒头】5

两样面团拿出来排气

【黑米双色馒头】6

白色面团擀成长方形片子

【黑米双色馒头】7

黑米团擀成长方形片子

【黑米双色馒头】8

黑米片压在白面片上面

【黑米双色馒头】9

从一头卷起来。

【黑米双色馒头】10

切成段

【黑米双色馒头】11

稍微醒发一会,入蒸锅

【黑米双色馒头】12

凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了