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滑鸡煲仔饭

2017-08-10 17:41:43 浏览

滑鸡煲仔饭所需材料

土鸡半斤
香菇三瓣
胡萝卜（泡好切丝）少许
黑木耳（泡好切丝）少许
葱（切粒）一根
姜（切粒）少许
小红辣椒一个
生抽少许
盐少许

滑鸡煲仔饭做法步骤详解

【滑鸡煲仔饭】

1

土鸡洗净待用

【滑鸡煲仔饭】

2

米洗净下少许花生油泡一小时

【滑鸡煲仔饭】

3

配料切好待用

【滑鸡煲仔饭】

4

起锅大火煮开，小火慢煲

【滑鸡煲仔饭】

5

鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟

【滑鸡煲仔饭】

6

小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟

【滑鸡煲仔饭】

7

把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分