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黑米面小刺猬馒头

2017-08-10 17:41:43 浏览

黑米面小刺猬馒头 所需材料

  • 普通面粉250克
  • 黑米面50克
  • 温水170克
  • 30克
  • 酵母4克
  • 绿豆粒(做眼睛用)适量

黑米面小刺猬馒头 做法步骤详解

【黑米面小刺猬馒头】1

把普通面粉,黑米面和白糖放入盆中混合均匀。

【黑米面小刺猬馒头】2

把酵母用温水融化开。

【黑米面小刺猬馒头】3

把融化了的酵母水画圈倒入面盆中,一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。

【黑米面小刺猬馒头】4

用手揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵。

【黑米面小刺猬馒头】5

发酵至原来面团的两倍大。

【黑米面小刺猬馒头】6

用食指在面团中间戳一下,如果没有回缩说明面就发酵好了。

【黑米面小刺猬馒头】7

把面揉匀后分成均匀的小面团。

【黑米面小刺猬馒头】8

取一个小面团揉匀,在前面做出一个锥形来当刺猬的嘴巴。

【黑米面小刺猬馒头】9

用剪刀在面团上剪出刺猬的刺来,注意每一排刺要叉开剪。

【黑米面小刺猬馒头】10

用绿豆粒蘸点水安在眼睛的部位,惟妙惟肖的小刺猬就有模样了。

【黑米面小刺猬馒头】11

依次这样做好所有的小刺猬醒发20分钟左右。

【黑米面小刺猬馒头】12

锅中放适量水,把小刺猬冷水放入蒸锅中。

【黑米面小刺猬馒头】13

大火烧开后再蒸15分钟,熄火后虚蒸三分钟,开锅喽!