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酱香蒸鸡腿

2017-08-10 17:41:43 浏览

酱香蒸鸡腿 所需材料

  • 鸡全腿4个
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱2勺
  • 酱油2勺
  • 料酒2勺
  • 耗油1勺
  • 生抽2勺
  • 白糖1勺
  • 番茄酱1勺

酱香蒸鸡腿 做法步骤详解

【酱香蒸鸡腿】1

鸡大腿洗干净沥干

【酱香蒸鸡腿】2

用叉子在鸡腿上扎些小孔,尽量均匀一些

【酱香蒸鸡腿】3

反面也要扎一些小孔

【酱香蒸鸡腿】4

葱姜切葱片,姜片

【酱香蒸鸡腿】5

取一个碗把配方用量的甜面酱,番茄酱,酱油,生抽,料酒,耗油,白糖混合均匀

【酱香蒸鸡腿】6

鸡腿放入保鲜盒中,铺上葱姜片,均匀淋入调好的料汁

【酱香蒸鸡腿】7

盖上盖子,用力摇晃十分钟,使酱料均匀裹满鸡腿,没有盖子就要用手充分按摩均匀了,然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时

【酱香蒸鸡腿】8

两个小时后取出鸡腿,摆在盘中,把葱姜和酱料也倒在上面

【酱香蒸鸡腿】9

蒸锅放足量水烧开后,把鸡腿放入锅中,大火烧25—30分钟

【酱香蒸鸡腿】10

打开锅盖

【酱香蒸鸡腿】11

把鸡腿单独盛出来,放另一个盘中

【酱香蒸鸡腿】12

撇去葱姜,把蒸鸡腿的汤汁均匀浇在鸡腿上,我为了拍照方便就取了两只