明目 补血 排毒 提高免疫力
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
【高胆固醇、肝病】患者忌食。
1 买回来的猪肝在水里面浸泡一下，反复清洗几次，然后切薄片
2 切好的猪肝用料酒生抽盐生粉生姜抓腌一下
3 青椒切好
4 蒜生姜葱切好
5 锅中放入油，油烧热后把猪肝放去炒，炒至猪肝变色然后盛出
6 锅中留底油，先吧蒜和生姜爆香一下然后把辣椒放去炒
7 辣椒炒熟后把炒好的猪肝放入一起
8 加适量的水，等汁收干即可
