补血养血 安神
一般人群皆可食用猪心。猪心适宜【心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦】之人,【精神分裂症、癫痛、癔病】者食用。,
【高胆固醇血症】者忌食。
1 准备好所有食材，猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂。
2 青红椒一起切成条状。
3 姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下。
4 猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿，入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒。
5 炒至猪心微硬，变色，盛出盘里。
6 把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒，
7 再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒。
8 大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘。
