健脾养脾 养胃健胃 开胃消食
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
1 准备好所有的材料
2 豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎
3 平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色
4 翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用
5 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
6 放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生
7 放入香菇翻炒至变色变软
8 放入豆腐翻炒均匀
9 加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀
10 倒入适量的水淀粉炒匀即可关火
