治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1 准备好茄子清洗干净
2 姜、葱切碎粒、放入肉馅中，根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油、蚝油搅拌均匀。
3 拌好的肉馅
4 大蒜拍碎
5 用刀在茄子中间划开口子
6 把肉馅夹在茄子中间
7 锅中加油烧热，依次放入茄子，中火将茄子煎熟至变色
8 两面都煎好而且中间肉馅已熟的茄子
9 淋上适量的蚝油并把大蒜放入锅中，用铲子慢慢翻动，使每个茄子都均匀沾上蚝油。
10 已经入味均匀烧好的茄子
