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金丝虾球

2017-08-10 17:41:43 浏览

和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力

  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

金丝虾球 所需材料

  • 新鲜虾二十只
  • 土豆两个
  • 鸭蛋黄八个
  • 淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 半克左右
  • 料酒一汤匙
  • 沙拉酱适量
  • 食用油适量

金丝虾球 做法步骤详解

【金丝虾球】1

新鲜的虾入水去皮清洗干净备用

【金丝虾球】2

去皮洗净后把虾尾切下来备用

【金丝虾球】3

切下的虾尾放盘备用

【金丝虾球】4

用牙签挑出虾线备用

【金丝虾球】5

虾全部清洗干净剁碎成虾泥放入料酒、胡椒粉、一点盐调味不要

【金丝虾球】6

准备好所需食材土豆清洗后去皮备用

【金丝虾球】7

土豆去皮后擦丝备用

【金丝虾球】8

土豆清洗干净去皮后擦菜板擦丝备用

【金丝虾球】9

擦好丝后放入凉水中浸泡一下,这样可以减少土豆中的淀粉

【金丝虾球】10

过凉水后捞出沥干水分备用

【金丝虾球】11

准备食材鸭蛋黄备用

【金丝虾球】12

腌渍好的虾泥好用手沾湿把鸭蛋黄放入虾泥中团圆裹上淀粉备用

【金丝虾球】13

都按照这样团好虾球备用

【金丝虾球】14

锅中放入适量油,油温六成热放入虾球炸至金黄捞出

【金丝虾球】15

油炸至淡黄色时捞出,然后在复炸一次时间是十几秒即刻捞出

【金丝虾球】16

虾球炸至金黄色捞出备用

【金丝虾球】17

锅中重新放入油或用炸虾球的油炸土豆丝

【金丝虾球】18

土豆丝炸至金黄色捞出控油,放入盘中把虾球放入准备好的沙拉酱碗里裹上沙拉酱然后放入炸好的土豆丝中沾匀土豆的完成

【金丝虾球】19

这下雨天气不好室内开着灯光拍的图片效果不是很好,不过颜色确实很漂亮的

【金丝虾球】20

成品图二

【金丝虾球】21

成品图三