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四喜丸子

2017-08-10 17:41:43 浏览

降血压 整肠通便 消热解毒 降压防病 促进生长发育

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发热病人、麻疹、流行性脑膜炎】患者。

  • 禁忌人群:

    荸荠性寒,【脾胃虚寒、血瘀】者慎食。

四喜丸子 所需材料

  • 五花肉500克
  • 荸荠四个
  • 鸡蛋两个
  • 干淀粉50克
  • 一勺
  • 适量
  • 香油适量
  • 葱姜末适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 水淀粉适量

四喜丸子 做法步骤详解

【四喜丸子】1

准备食材

【四喜丸子】2

葱姜切末,荸荠去皮切碎末

【四喜丸子】3

五花肉剁成肉馅,放盐,姜,糖,胡椒粉,一勺红酒,一勺香油,两个鸡蛋顺一个方向搅匀

【四喜丸子】4

再放50克淀粉搅匀,放荸荠搅匀,多搅一会,搅上劲

【四喜丸子】5

最后放葱末搅匀

【四喜丸子】6

手上沾点水,把肉放手心,两手到换着来回摔打几下 ,团成50克左右的丸子

【四喜丸子】7

锅烧热到适量油,放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色。

【四喜丸子】8

捞出备用

【四喜丸子】9

炒锅热油,放葱姜爆香

【四喜丸子】10

加一大碗水或者高汤, 放一点生抽,胡椒粉,盐,糖,烧开,放入丸子,大火烧开转小火焖煮半小时,这时汤汁收的差不多了,调一点水淀粉烧开关火