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糖醋虎皮鹌鹑蛋

2017-08-10 17:41:43 浏览

治疾病 健脑 防过敏 缓解失眠

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。1.适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、体质虚弱、肺气虚弱】所致的【支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足】的【胃病】患者宜食,尤为适合【心血管病】患者。

  • 禁忌人群:

    【脑血管病】人不宜多食。

糖醋虎皮鹌鹑蛋 所需材料

  • 鹌鹑蛋二十几只
  • 一汤勺
  • 一茶匙
  • 一汤勺
  • 蕃茄沙司二汤勺
  • 生抽一汤匙
  • 芝麻少许
  • 淀粉适量
  • 适量

糖醋虎皮鹌鹑蛋 做法步骤详解

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】1

冷水中放一勺盐和鹌鹑蛋煮开,中小火煮十分钟。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】2

煮好的鹌鹑蛋捞起马上放入冷水中浸泡三四分钟。蛋冷却后,用手拿起蛋在案板上轻磕,均匀地把蛋磕裂。然后用手滚一滚,因为之前磕过,蛋壳就和蛋分开了。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】3

每个鹌鹑蛋均匀滚上淀粉。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】4

用一个小点的锅加多点油,可以没过蛋,这样蛋能炸得均匀漂亮。油热用小火炸蛋,直到鹌鹑蛋起虎皮,微微泛黄,捞出沥油备用。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】5

取一碗,放入两汤匙蕃茄沙司、一汤匙糖、一汤匙醋、一汤匙生抽、少许盐调匀。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】6

热锅放少许油,下酱汁略炒。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】7

锅中放入鹌鹑蛋均匀裹上酱汁,收汁即可。