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醋溜大白菜

2017-08-10 17:41:43 浏览

通利肠胃 清热解毒 止咳化痰 利尿养胃 促进生长发育

  • 适宜人群:

    一般人均可食用,尤其适合【感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎】者。

  • 禁忌人群:

    大白菜性寒,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾】者不可多食。

醋溜大白菜 所需材料

  • 大白菜500克
  • 胡萝卜10克
  • 10克
  • 10克
  • 青蒜10克
  • 15克
  • 味精10克
  • 白糖15克
  • 老抽10克
  • 淀粉10克
  • 料酒10克
  • 干辣椒10克
  • 鸡粉10克
  • 米醋50克

醋溜大白菜 做法步骤详解

【醋溜大白菜】切白菜1 切白菜

将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。

【醋溜大白菜】切辅材2 切辅材

胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫

【醋溜大白菜】焯白菜3 焯白菜

将切好的白菜焯水捞出备用。

【醋溜大白菜】爆香4 爆香

热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

【醋溜大白菜】加入调味料5 加入调味料

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下