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莲藕炖排骨

2017-08-10 17:41:43 浏览

补充蛋白质和脂肪酸 补钙

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

莲藕炖排骨 所需材料

  • 排骨500克
  • 莲藕300克
  • 15克
  • 15克
  • 鸡粉15克
  • 10克
  • 枸杞10克
  • 味精10克
  • 白糖5克
  • 料酒20克
  • 香叶3片

莲藕炖排骨 做法步骤详解

【莲藕炖排骨】切藕1 切藕

切莲藕

【莲藕炖排骨】切姜葱2 切姜葱

葱姜切片

【莲藕炖排骨】炖排骨3 炖排骨

锅内加清水,放入排骨,大火烧开。

【莲藕炖排骨】捞排骨4 捞排骨

撇去浮沫,捞出排骨

【莲藕炖排骨】焯莲藕5 焯莲藕

锅内放清水,烧开然后放入莲藕,焯熟放入凉水中备用。

【莲藕炖排骨】下油6 下油

取净锅,下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱片15克,姜片15克,香叶3片爆香。

【莲藕炖排骨】爆炒7 爆炒

爆香后,放入焯好的排骨,大火煸炒几下

【莲藕炖排骨】加配料8 加配料

加料酒20克,清水2000克,盐10克,鸡粉15克,味精10克,白糖5克,大火烧开。

【莲藕炖排骨】火炖9 火炖

盖锅盖,转中火炖15分钟。