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火锅底料

2017-08-10 17:41:43 浏览

味辛温入心 脾二经温中散寒 健胃消食胃寒疼痛 胃肠胀气 消化不良 外用治冻疮 风湿痛 腰肌痛

适宜人群:
一般人群都适宜。
禁忌人群:
【阴虚火旺、咳嗽,目疾】者忌食。

火锅底料所需材料

干辣椒适量
牛油适量
豆瓣酱适量
八角适量
姜适量
葱适量
菜籽油适量
大蒜适量
花椒适量
冰糖适量
丁香适量
桂皮适量
茴香适量

火锅底料做法步骤详解

【火锅底料】熬牛油

1 熬牛油

加热菜籽油，放牛油熬化。

【火锅底料】放葱姜蒜

2 放葱姜蒜

放入葱姜蒜爆香。

【火锅底料】加豆瓣酱

3 加豆瓣酱

加入豆瓣酱，糍粑辣椒

【火锅底料】翻炒

4 翻炒

转小火，不间断翻炒约30分钟。

【火锅底料】放花椒

5 放花椒

捞出葱段，放入准备好的花椒。

【火锅底料】翻炒

6 翻炒

辣椒，香料下锅，小火翻炒20分钟至香料色泽变深。