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威风蛋糕

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

威风蛋糕 所需材料

  • 鸡蛋5个
  • 低筋面粉100g
  • 牛奶75g
  • 90g
  • 玉米淀粉10g
  • 玉米油60g

威风蛋糕 做法步骤详解

【威风蛋糕】分离蛋黄1 分离蛋黄

分离蛋黄和蛋清分别装入碗中。

【威风蛋糕】蛋黄加糖2 蛋黄加糖

蛋黄里加入30g糖拌匀。

【威风蛋糕】加牛奶3 加牛奶

蛋黄里加75g牛奶,玉米油60g。

【威风蛋糕】加面粉4 加面粉

蛋黄里加100g面粉和10g玉米淀粉筛入。

【威风蛋糕】拌匀5 拌匀

拌匀。

【威风蛋糕】打发蛋清6 打发蛋清

打发蛋清出大气泡。

【威风蛋糕】加糖7 加糖

加30g糖继续打发,蛋白糊提起有尖顶即可。

【威风蛋糕】混合8 混合

蛋黄里加1/3的蛋白糊拌匀。

【威风蛋糕】倒回蛋白糊里9 倒回蛋白糊里

拌匀后又倒回蛋白糊里继续搅拌。

【威风蛋糕】倒入模具10 倒入模具

倒入模具,轻震模具排除气泡。

【威风蛋糕】烤11

烤箱预热140度放入烤60分钟。

【威风蛋糕】加锡纸12 加锡纸

烤制中加盖锡纸。