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盐焗鸡

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

盐焗鸡 所需材料

  • 一只
  • 适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 粗盐适量

盐焗鸡 做法步骤详解

【盐焗鸡】混合1 混合

将适量的米酒和食盐混合,搅拌均匀。

【盐焗鸡】涂抹2 涂抹

将米酒涂抹在鸡身内外,腌制30分钟入味。

【盐焗鸡】切葱3 切葱

葱切段。

【盐焗鸡】切姜4 切姜

姜切片。

【盐焗鸡】抹油5 抹油

在腌好的鸡身上抹一层食用油。

【盐焗鸡】包裹6 包裹

将葱段,姜片塞入鸡腹中,再用锡箔纸将鸡身包裹严实。

【盐焗鸡】炒粗盐7 炒粗盐

取一口大的炒锅烧热,倒入粗盐翻炒。

【盐焗鸡】加八角8 加八角

等到温度升高时,加少许八角和花椒炒出香味。

【盐焗鸡】覆盖9 覆盖

取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部,将包好的鸡放入粗盐中,再倒入剩余的盐覆盖鸡身。

【盐焗鸡】焗烤10 焗烤

把鸡封的严严实实就可以加盖焗烤了。