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酱油炒饭

2017-08-10 17:41:43 浏览

防癌抗癌 开胃消食 降血脂

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。特别是胆固醇较高的患者。

  • 禁忌人群:

    心血管疾病患者忌食。

酱油炒饭 所需材料

  • 米饭适量
  • 酱油适量
  • 虾仁适量
  • 适量
  • 鸡蛋2个
  • 淀粉适量
  • 圆白菜适量
  • 蛋黄酱适量
  • 白胡椒粉适量
  • 葱花适量

酱油炒饭 做法步骤详解

【酱油炒饭】开背1 开背

处理好的虾仁开背。

【酱油炒饭】腌2

虾仁里加盐,蛋清,淀粉。

【酱油炒饭】拌匀3 拌匀

用手抓匀,腌制10分钟。

【酱油炒饭】撕白菜4 撕白菜

圆白菜撕成适口大小。

【酱油炒饭】加蛋黄酱5 加蛋黄酱

取2个鸡蛋打散,加入一勺蛋黄酱搅匀。

【酱油炒饭】倒油6 倒油

锅里倒适量的油烧热。

【酱油炒饭】倒入蛋液7 倒入蛋液

倒入蛋液快速炒至凝固,翻炒。

【酱油炒饭】炒虾仁8 炒虾仁

锅内余油继续烧热后,将虾仁滑炒至变色,捞出备用。

【酱油炒饭】倒入米饭9 倒入米饭

开中火,倒入米饭炒散。加盐,白胡椒粉,葱花翻炒匀。

【酱油炒饭】倒入酱油10 倒入酱油

用锅铲在锅边缘拨出一个小角,倒入日式酱油,待酱油变得黏稠后拌入米饭。

【酱油炒饭】翻炒11 翻炒

翻炒直至颜色均匀。

【酱油炒饭】加鸡蛋12 加鸡蛋

加入炒好的鸡蛋,虾仁继续翻炒。