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羊肉馅蒸饺

2017-08-10 17:41:43 浏览

防癌抗癌 排毒解毒 驱寒

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【脑力劳动者】更适宜。(过多食用葱会损伤视力。)

  • 禁忌人群:

    【眼疾患者、胃肠道疾病特别是溃疡病】的人,【表虚、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季应慎食。

羊肉馅蒸饺 所需材料

  • 羊腿肉半斤
  • 大葱4棵
  • 面粉适量
  • 1块
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 花椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 1瓣

羊肉馅蒸饺 做法步骤详解

【羊肉馅蒸饺】1

备好食材:羊肉大葱姜

【羊肉馅蒸饺】2

面和好用保鲜膜盖上醒发

【羊肉馅蒸饺】3

羊肉洗干净剁成羊肉碎

【羊肉馅蒸饺】4

花椒用适量开水泡上

【羊肉馅蒸饺】5

大葱剁碎放适量芝麻油拌一下

【羊肉馅蒸饺】6

姜切末

【羊肉馅蒸饺】7

调馅:把姜末老抽生抽料酒盐胡椒粉芝麻油味精花椒水加入羊肉碎里,顺着一个方向搅拌,等搅拌上劲后再加入大葱继续搅拌,直到拌均为止。

【羊肉馅蒸饺】8

调好的饺子馅

【羊肉馅蒸饺】9

面醒发好后取一小部分揉搓好切成小剂子

【羊肉馅蒸饺】10

把小剂子压扁擀成饺子皮

【羊肉馅蒸饺】11

开始包了,取一张饺子皮中间放适量的馅,包自己喜欢的形状,我包的是花边饺子

【羊肉馅蒸饺】12

两面对折先捏成月牙形状

【羊肉馅蒸饺】13

左手拖住右手拇指和食指配合卷一下拇指压一下完成一个小褶子,用相同的方法捏好其它褶子

【羊肉馅蒸饺】14

一个饺子包好了

【羊肉馅蒸饺】15

相同的方法包好其它饺子

【羊肉馅蒸饺】16

摆在盘子里

【羊肉馅蒸饺】17

上锅蒸,蒸屉上抹少许油以防粘锅,开锅后蒸10分钟关火就可以了