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炝炒春笋

2017-08-10 17:41:43 浏览

帮助消化 防止便秘

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用

  • 禁忌人群:

    【肾炎】患者忌食

炝炒春笋 所需材料

  • 春笋400克
  • 干腌菜1小把
  • 3片
  • 干辣椒7个
  • 小米椒4个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 青椒1个

炝炒春笋 做法步骤详解

【炝炒春笋】1

准备的春笋。把春笋清洗干净备用。

【炝炒春笋】2

炒锅加适量的水烧开,放少许的盐再把春笋放入焯水(约2分钟)

【炝炒春笋】3

这是已焯好水的春笋。

【炝炒春笋】4

放在菜板上用菜刀把笋轻轻拍扁。

【炝炒春笋】5

拍扁切成3厘米的段。把佐料也准备好。

【炝炒春笋】6

炒锅不要放油,把锅烧热,放入焯好水的春笋,把笋上面的水除去。再盛盘备用。

【炝炒春笋】7

炒锅置油烧至5层热放入姜,蒜爆香。

【炝炒春笋】8

再放入辣椒和其它佐料炒香。

【炝炒春笋】9

再放入腌菜炒香。

【炝炒春笋】10

最后放入春笋,盐,少许的醋翻炒几下,起锅前放味精。