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银耳

别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝

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银耳的功效和作用

肝脏解毒清热健胃美容祛斑减肥

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺】患者。
禁忌人群
【外感风寒、糖尿病】患者慎食。

银耳的营养价值

蛋白质 10 克
脂肪 1.4 克
碳水化合物 67.3 克
膳食纤维 30.4 克
烟酸 5.3 毫克
胡萝卜素 50 微克
维生素A 8 微克
维生素E 1.26 毫克
钙 36 毫克
磷 369 毫克
钾 1588 毫克
钠 82.1 毫克
镁 54 毫克
铁 4.1 毫克
锌 3.03 毫克
硒 2.95 毫克

银耳的做法

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