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竹笋

别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌

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竹笋的功效和作用

开胃健脾宽胸利膈通肠排便降三高提高免疫力力

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【肥胖、习惯性便秘】的人。
禁忌人群
【胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻】病人慎食；【儿童】不宜多食。

竹笋的营养价值

蛋白质 2.6 克
碳水化合物 3.6 克
膳食纤维 1.8 克
烟酸 0.6 毫克
维生素C 5 毫克
钙 9 毫克
磷 64 毫克
钾 389 毫克
镁 1 毫克
锰 1.14 毫克

竹笋的做法

虾饺

凉拌竹笋黄瓜

竹笋炒肉丝

笋子烧肉

竹笋烧肉

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