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胡萝卜元宝饺

2017-08-10 17:41:43 浏览

补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥

  • 适宜人群:

    一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

胡萝卜元宝饺 所需材料

  • 猪肉400克
  • 胡萝卜丝120克
  • 香菇140克
  • 鸡蛋1个
  • 3克
  • 生抽3克
  • 料酒5克
  • 鸡精2克
  • 胡椒粉1克
  • 高精面粉500克
  • 全蛋液60克
  • 胡萝卜汁120克
  • 30克
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

胡萝卜元宝饺 做法步骤详解

【胡萝卜元宝饺】1

胡萝卜擦丝,加一勺盐(这勺盐是饺子馅配方外的)拌匀放在一旁备用。

【胡萝卜元宝饺】2

猪肉剁碎。

【胡萝卜元宝饺】3

香菇剁碎。

【胡萝卜元宝饺】4

腌制好的胡萝卜丝用手挤出胡萝卜汁。

【胡萝卜元宝饺】5

饺子皮材料全部混合揉成面团。(按配方做出的面团比较硬,所以揉不出光滑漂亮的面团,但擀皮时可以不用铺那么多粉)

【胡萝卜元宝饺】6

饺子馅材料全部混合,顺时针搅拌至上劲。

【胡萝卜元宝饺】7

面团用压面机压成薄薄的面皮。

【胡萝卜元宝饺】8

用压模压出一个个饺子皮。

【胡萝卜元宝饺】9

饺子皮中心放上饺子馅。

【胡萝卜元宝饺】10

对折捏紧。

【胡萝卜元宝饺】11

饺子的两个角重叠后捏紧,稍微整理一下边沿。

【胡萝卜元宝饺】12

饺子包好后可以做蒸饺,调上醋和生抽汁蘸着吃;也可以煮着吃;也能做煎饺哦!