菜谱 > 凉菜 >

凉拌猪耳朵

2017-08-10 17:41:43 浏览

开胃消食 驱寒

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜患【风寒外感者、脱肛、食欲不振者、小儿麻疹】者。

  • 禁忌人群:

    患【口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮】者慎食;【麻疹已透】及虽未透出而【热毒壅滞】者忌食。

凉拌猪耳朵 所需材料

  • 咸猪耳朵一个
  • 香菜一小把
  • 红椒少许
  • 生姜一块
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 牛肉酱适量

凉拌猪耳朵 做法步骤详解

【凉拌猪耳朵】1

香菜洗净切段,红椒洗净切丝

【凉拌猪耳朵】2

姜洗净切片,猪耳洗净

【凉拌猪耳朵】3

锅里放水,放入猪耳和姜片大火烧开后,加料酒,改小火继续烧

【凉拌猪耳朵】4

猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了

【凉拌猪耳朵】5

把猪耳切成细条(一定要等猪耳凉了之后再切,不然会粘在一起的)

【凉拌猪耳朵】6

把猪耳放在大碗里,加生抽,牛肉酱,红椒丝,香菜拌匀