荸荠
白菜
洋葱
橘子
卷心菜
胡萝卜
清拌芥兰豇豆角
白灼虾
火山下雪（糖拌西红柿）
凉拌秋葵(洋豆角)
通利肠胃 清热解毒 止咳化痰 利尿养胃 促进生长发育
一般人均可食用,尤其适合【感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎】者。
大白菜性寒,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾】者不可多食。
大白菜一颗；
去叶留帮；
用盐均匀的抹在白菜帮的表面；
腌制至出水；
取容器加入适量白糖；
放入干辣椒，倒入白醋及加入适量清水，
白菜帮子浸泡在调好的汁里2小时以上；
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