菜谱 > 凉菜 >

凉拌龙须菜

2017-08-10 17:41:43 浏览

清热解毒

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【热性体质】的人食用。

  • 禁忌人群:

    【过敏】体质的人

凉拌龙须菜 所需材料

  • 龙须菜适量
  • 辣椒少量
  • 芝麻少量
  • 适量
  • 调料酱油适量
  • 少量
  • 少量
  • 食用油适量

凉拌龙须菜 做法步骤详解

【凉拌龙须菜】1

准备好干的野生龙须菜,数量不需要太多,它们过后会泡起来很多的,注意一定要买到真的野生的,市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜

【凉拌龙须菜】2

把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发,等待时间大概2-3个小时就可以,因为他们很细,吸水很快就容易吸饱,时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉,图中为已泡好后的效果

【凉拌龙须菜】3

把需要的食材准备好,图上是我自己搭配的,大家也可随自己个人喜好加点什么

【凉拌龙须菜】4

把需要拌的这些辅材切好,大蒜换捣碎

【凉拌龙须菜】5

自制辣椒油:碗里放些芝麻和干辣椒,把油烧热后倒入碗里,这样把芝麻也炸的很香哦。

【凉拌龙须菜】6

自制调味料:把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦,在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖,加热,同当把它们都调化开,到调料烧开后停火,待稍凉一会