芹菜
甘蔗
芥菜
卷心菜
青椒
油麦菜
清拌芥兰豇豆角
白灼虾
火山下雪（糖拌西红柿）
凉拌秋葵(洋豆角)
泻热 醒酒 去大肠火 治泻痢 能散能敛
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。
香菜，蒜切好备用
辣椒洗净沥净水在油里炸一下
捞出后控油切成丁备用
把醋，黑胡椒粉，香油，盐，白糖，蚝油，鸡精，辣椒，香菜，蒜加在一起调拌均匀
把皮蛋和豆腐切好摆入盘中
用青椒和红椒点缀在豆腐上
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