健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
提前将花蚬用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蚬表面清洗干净。 锅中放入适量水，加入料酒和花蚬，煮至开口立即捞出，蚬子开口时间先后不一，开一个，捞一个。 将煮好的花蚬排放在盘中。 鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。蛋液中加入煮蛤蜊水调匀。 将鸡蛋液过滤以后，倒入放好花蚬的盘中。 盖上保鲜膜，入蒸锅。 水开后蒸10分钟左右。 蒸好后淋入和六月鲜酱油，再撒上葱花即可。 
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