奶油面包

食材图。

将主食材除黄油外全部倒入面包桶，先放液体类。

揉出薄膜后放入黄油继续搅拌揉至扩展阶段。

发酵至两倍大。

排气后分割成5等份，滚圆松弛一刻钟。

擀成椭圆形。依次将底边擀薄如图。

旋转180度，依次自上而下卷成枣核形。

进行最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。

最后刷一层蛋液，撒上白芝麻。放到中层20分钟即可。

中间横剖一刀，不要断。

淡奶油加入白砂糖搅打至裱花状态。

放到裱花袋里，用惠尔通21号花嘴。

面包从中间剖开不要断。