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荸荠

别名：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿

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荸荠的功效和作用

降血压整肠通便消热解毒降压防病促进生长发育

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【发热病人、麻疹、流行性脑膜炎】患者。
禁忌人群
荸荠性寒,【脾胃虚寒、血瘀】者慎食。

荸荠的营养价值

蛋白质 1.2 克
碳水化合物 14.2 克
膳食纤维 1.1 克
烟酸 0.7 毫克
胡萝卜素 20 微克
维生素A 3 微克
维生素C 7 毫克
维生素E 0.65 毫克
钙 4 毫克
磷 44 毫克
钾 306 毫克
钠 15.7 毫克
镁 12 毫克
铁 0.6 毫克
硒 0.7 毫克

荸荠的做法

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