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猪油豆沙酥

2017-08-10 17:41:43 浏览

猪油豆沙酥 所需材料

  • 水油皮面粉150 克
  • 水油皮熟猪油53 克
  • 油酥皮面粉120 克
  • 油酥皮熟猪油60 克
  • 红豆沙馅适量
  • 水油皮水60 克
  • 水油皮白糖20 克
  • 黑芝麻适量
  • 鸡蛋液适量

猪油豆沙酥 做法步骤详解

【猪油豆沙酥】1

把所有食材秤重好。

【猪油豆沙酥】2

将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。

【猪油豆沙酥】3

将油酥皮材料混合揉成油酥面团。

【猪油豆沙酥】4

把水油皮面团和油酥皮面团,盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。

【猪油豆沙酥】5

把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。

【猪油豆沙酥】6

将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。

【猪油豆沙酥】7

将其擀成牛舌头状。

【猪油豆沙酥】8

卷取盖上保鲜膜松驰20分钟,20分钟后再将面团擀成牛舌头状,再次卷取,再次松驰20分钟。

【猪油豆沙酥】9

把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。

【猪油豆沙酥】10

将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。

【猪油豆沙酥】11

入烤箱放中层上火180,下火160,烤20_25分钟即可。

【猪油豆沙酥】12

把烤好的酥饼取出。

【猪油豆沙酥】13

装入盘中。

【猪油豆沙酥】14

很酥的酥饼酥的掉渣。