芥蓝
菜心
菠菜
洋葱
芹菜
卷心菜
清拌芥兰豇豆角
白灼虾
火山下雪（糖拌西红柿）
凉拌秋葵(洋豆角)
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
准备两个茄子，去皮洗净，用刀切成大小合适的条，泡在清水里10分钟后捞出。
蒸锅内加水，把纱布铺在蒸格里。
水开后，把茄子条捞出放蒸格里盖上锅盖，大火蒸三分钟。
香菜切小段、姜蒜葱全部切末。
把蒸好的茄子捞出摆盘，冷却。
把以上调料全部放入调料碗中调匀。
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