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干煸四季豆

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脾和胃 补肾止带

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【腹胀】者忌食。

干煸四季豆 所需材料

  • 四季豆350g
  • 瘦肉50g
  • 干辣椒20g
  • 花椒3g
  • 5g
  • 2g
  • 鸡粉3g
  • 耗油5g
  • 辣椒酱5g
  • 辣椒粉2g

干煸四季豆 做法步骤详解

【干煸四季豆】主要食材1 主要食材

食材:四季豆、瘦肉、干辣椒 、花椒、蒜

【干煸四季豆】处理四季豆2 处理四季豆

将四季豆洗净,然后将头尾部分去掉,在去掉头尾部分时不要折断将两边的茎去掉,然后在将四季豆切段(约3厘米左右)

【干煸四季豆】切瘦肉3 切瘦肉

先将瘦肉切成片,然后切成条,最后在切成粒,然后在将肉粒均匀的剁碎后备用,蒜切成蒜蓉。

【干煸四季豆】炸四季豆4 炸四季豆

在锅内放入400毫升的油,然后开大火将油温烧至7成热(测试油温可以将四季豆放入锅中见起泡即可),最后我们倒入四季豆(注:炸四季豆时用锅盖挡住身体,以免被烫伤。)

【干煸四季豆】四季豆出锅5 四季豆出锅

四季豆倒入锅中后,盖上锅盖,炸至3分钟左右,将水分榨干,3分钟后轻轻揭开锅盖,将四季豆捞出备用。

【干煸四季豆】炒肉末准备工作6 炒肉末准备工作

在锅内倒入15毫升的花生油,将油铺满整个锅底。

【干煸四季豆】炒肉末7 炒肉末

油煎好后,将肉末倒入锅中,开大火快速翻炒,将肉末炒至百色无任何红色部分即可。

【干煸四季豆】肉末入味8 肉末入味

肉末炒香后,我们在倒入蒜末、辣椒油翻炒出香味,在加入干辣椒、花椒继续翻炒。

【干煸四季豆】炒四季豆9 炒四季豆

最后把四季豆倒入锅中翻炒均匀,至其入味。