补气血 益脾胃主虚劳嬴瘦 脾胃虚弱 肠风便血
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1 切姜姜切成一片一片的，备用。
2 热锅热锅，用姜擦锅底（防止鱼皮粘锅底）倒油加热至90度。
3 鱼下锅鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
4 加料酒鱼身加15ml料酒。
5 换汤锅加水换汤锅注入开水浸没鱼身，盖上锅盖大火焖烧20分钟。
6 加调料加适量醋，胡椒粉。
7 焖煮调小火焖煮15分钟。
