香辣薄脆饼

准备好食材：面粉，麻辣粉，白芝麻，油。（盐我直接放面粉里了）

给面粉里倒入凉水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，放盆里醒半个小时。

半个小时后，把面团揉一揉，直至面团光滑。

把面团搓成长条。

用刀切成大小相等的荠子。

把切好的面团用擀面杖擀成圆形的饼状。

给每个圆饼上刷一点油。

抹上一点麻辣粉，用刷子刷匀。

把第二个饼盖在第一个上。

把第三个饼盖在第二个上。

把第四张饼反面盖在第三张饼上。

用擀面杖擀成香辣薄脆饼胚。

给香辣薄脆饼胚两年都抹上芝麻，然后用手压实芝麻。

电饼档预热，把香辣薄脆饼放入电饼档里，给香辣薄脆饼上刷点油烙。

一面烙熟后翻至另一面，直至两面金黄。