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酸奶蔓越莓手撕包

2017-08-10 17:41:43 浏览

酸奶蔓越莓手撕包 所需材料

  • 高粉(面包)300克
  • 鸡蛋液(面包)35克
  • 酸奶(面包)95克
  • 牛奶(面包)50克
  • 糖(面包)40克
  • 酵母(面包)4克
  • 盐(面包)2克
  • 黄油(面包)30克
  • 蔓越莓(馅料)50克
  • 炼乳(馅料)适量
  • 鸡蛋液(装饰)少许

酸奶蔓越莓手撕包 做法步骤详解

【酸奶蔓越莓手撕包】1

将面包材料除黄油外放入盆中。

【酸奶蔓越莓手撕包】2

揉成均匀光滑的面团后,包入黄油。

【酸奶蔓越莓手撕包】3

继续揉摔打面团,直至面团能拉出均匀比较薄的膜。

【酸奶蔓越莓手撕包】4

放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。

【酸奶蔓越莓手撕包】5

发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。

【酸奶蔓越莓手撕包】6

刷上适量炼乳我用的是草莓味的。

【酸奶蔓越莓手撕包】7

撒上蔓越莓

【酸奶蔓越莓手撕包】8

将面片分成4份。

【酸奶蔓越莓手撕包】9

将四份面片,叠在一起。

【酸奶蔓越莓手撕包】10

再将迭起的面片分成6份。

【酸奶蔓越莓手撕包】11

8寸模具刷油防沾

【酸奶蔓越莓手撕包】12

将切好的面片放入模具中。

【酸奶蔓越莓手撕包】13

放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

【酸奶蔓越莓手撕包】14

表面刷鸡蛋液。

【酸奶蔓越莓手撕包】15

入提前预热好的烤箱170度25分钟。