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白莲蓉蛋黄广式月饼

2017-08-10 17:41:43 浏览

养心益肾 健脾厚肠 除热止渴

  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

白莲蓉蛋黄广式月饼 所需材料

  • 面粉350g
  • 莲蓉蛋黄馅1200g
  • 转化糖桨250g
  • 枧水5g
  • 蛋黄液1个
  • 食用油65g

白莲蓉蛋黄广式月饼 做法步骤详解

【白莲蓉蛋黄广式月饼】1

准备好的转化糖桨,枧水,食用油,糖浆,三样倒在一起搅拌好

【白莲蓉蛋黄广式月饼】2

筛加入面粉,

【白莲蓉蛋黄广式月饼】3

搅拌均匀到可以揉成面团

【白莲蓉蛋黄广式月饼】4

把面团,包上保鲜膜放入冰箱一小的

【白莲蓉蛋黄广式月饼】5

把蛋黄放入烤箱烤熟

【白莲蓉蛋黄广式月饼】6

把把做好的面皮和白莲蓉馅料分成小团捏圆【莲蓉馅料的做法请查看我菜谱的另一篇莲蓉馅料做法,里面有详细说明】

【白莲蓉蛋黄广式月饼】7

把莲蓉馅压煸,取一个蛋黄放入莲蓉馅里

【白莲蓉蛋黄广式月饼】8

用莲蓉把蛋黄包在里面

【白莲蓉蛋黄广式月饼】9

取一个面皮压煸,放入一个莲蓉蛋黄馅

【白莲蓉蛋黄广式月饼】10

往上推旋转包法,慢慢收口

【白莲蓉蛋黄广式月饼】11

把包好的月饼用月饼模压出形状

【白莲蓉蛋黄广式月饼】12

表面用喷洒上少许水