菜谱 > 小吃 >

肉松小酥饼

2017-08-10 17:41:43 浏览

肉松小酥饼 所需材料

  • 低筋面粉120g
  • 无盐黄油60g
  • 肉松(馅用)适量
  • 糖粉30g
  • 蛋液24g
  • 芝麻(表面装饰)适量
  • 蛋液(刷表面用)适量

肉松小酥饼 做法步骤详解

【肉松小酥饼】1

准备好所有的材料;

【肉松小酥饼】2

黄油溶化后加入糖粉;

【肉松小酥饼】3

用手动打蛋器搅打蓬松,颜色发白;

【肉松小酥饼】4

分三次加入鸡蛋液;

【肉松小酥饼】5

每次搅拌均匀后再加入下一次;

【肉松小酥饼】6

筛入低筋面粉;

【肉松小酥饼】7

用刮刀翻拌成面团,此过程不用过度翻拌以勉出筋;

【肉松小酥饼】8

将面团分成毎个20克为单位的小面团;

【肉松小酥饼】9

将小面团压扁后包入适量的肉松;

【肉松小酥饼】10

收口朝下排入烤盘中;

【肉松小酥饼】11

表面刷上蛋液,撒上芝麻;

【肉松小酥饼】12

放入预热180度的烤箱中层,上下火、烘烤15分钟;

【肉松小酥饼】13

出炉后凉凉密封食用;

【肉松小酥饼】14

秀一下成品图;

【肉松小酥饼】15

再秀一下近照;