菜谱 > 小吃 >

奶香红豆小餐包

2017-08-10 17:41:43 浏览

奶香红豆小餐包所需材料

高筋面粉150克
糖30克
鲜牛奶70克
红豆馅120克
酵母粉5克
盐2克
奶粉10克
黄油30克
鸡蛋黄1个
白芝麻10克

奶香红豆小餐包做法步骤详解

【奶香红豆小餐包】

1

准备食材，粉类称重，黄油称重备用

【奶香红豆小餐包】

2

除去黄油以外，其它食材全部放入面包机桶

【奶香红豆小餐包】

3

放程序6和面挡，和到面成团放入黄油继续

【奶香红豆小餐包】

4

时间到拉起有筋膜即可

【奶香红豆小餐包】

5

然后拿岀先排气揉匀，在揪岀6个面挤揉圆，每个在40克左右重即可

【奶香红豆小餐包】

6

按四周成皮，包入自制红豆馅封囗(大约20克)

【奶香红豆小餐包】

7

到扣过来一个小餐包完成了，其它依次类推

【奶香红豆小餐包】

8

然后放入纸杯，准备蛋黄和白芝麻

【奶香红豆小餐包】

9

打散蛋黄用刷子抹勺表面

【奶香红豆小餐包】

10

在撒匀白芝麻

【奶香红豆小餐包】

11

放入烤盘上，盖上保鲜袋入烤箱二次发酵二倍大

【奶香红豆小餐包】

12

烤箱预热30度发酵一小时

【奶香红豆小餐包】

13

发酵好的小餐包先拿岀去掉保鲜袋

【奶香红豆小餐包】

14

在预热烤箱150度，上下火烤15一20分钟即可，随时关查

【奶香红豆小餐包】

15

烤熟立刻拿岀