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淡奶油椰蓉小餐包

2017-08-10 17:41:43 浏览

淡奶油椰蓉小餐包 所需材料

  • 高筋面粉200g
  • 淡奶油35g
  • 牛奶55g
  • 白糖30g
  • 玉米油15g
  • 鸡蛋1个
  • 2g
  • 酵母2g
  • 全蛋液(刷表面)适量
  • 椰蓉(撒表面)适量

淡奶油椰蓉小餐包 做法步骤详解

【淡奶油椰蓉小餐包】1

成品图,金黄松软!

【淡奶油椰蓉小餐包】2

先将液体材料倒入面包桶。

【淡奶油椰蓉小餐包】3

再加高粉,糖盐对角放,酵母挖个坑放中间。

【淡奶油椰蓉小餐包】4

启动面包机揉几分钟至面团成团后取出,用手捏住面团一头在案板上摔打至面团越来越有筋道,越摔越长至出膜状态即可!这个过程大约15分钟。

【淡奶油椰蓉小餐包】5

滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即完成发酵!这个过程大约45分钟。

【淡奶油椰蓉小餐包】6

启动面包机揉几分钟给面团排气,再分割成9等分,盖保鲜膜松弛15分钟。

【淡奶油椰蓉小餐包】7

再整形搓圆,有间隔的放入铺了油纸的烤盘上。

【淡奶油椰蓉小餐包】8

放入烤箱,下面坐一碗热水盖上烤箱门进行二次发酵。这个过程大约45分钟!

【淡奶油椰蓉小餐包】9

准备椰蓉和全蛋液。

【淡奶油椰蓉小餐包】10

发酵至原来两倍大的面团取出,表面刷蛋液。烤箱预热180度。

【淡奶油椰蓉小餐包】11

撒椰蓉。

【淡奶油椰蓉小餐包】12

送入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟。

【淡奶油椰蓉小餐包】13

时间到后取出晾凉。

【淡奶油椰蓉小餐包】14

晾凉至手温后即可食用!