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酥到掉渣黄油曲奇

2017-08-10 17:41:43 浏览

酥到掉渣黄油曲奇 所需材料

  • 无盐黄油150克
  • 低筋面粉140克
  • 1克
  • 绵白糖50克
  • 香草精1克
  • 蛋黄2个

酥到掉渣黄油曲奇 做法步骤详解

【酥到掉渣黄油曲奇】1

准备好食材,黄油提前拿出自然软化,其它食材称重备用

【酥到掉渣黄油曲奇】2

黄油放无水干净盆中软化这样就可以了

【酥到掉渣黄油曲奇】3

先加入一克盐,用电动打蛋器一挡打至顺滑

【酥到掉渣黄油曲奇】4

然后加入绵白糖继续打到发白膨胀

【酥到掉渣黄油曲奇】5

加入香草精继续打发,沒有可以不加

【酥到掉渣黄油曲奇】6

加入鸡蛋黄,蛋黄分两次加完,

【酥到掉渣黄油曲奇】7

然后分两次加入过筛低筋面粉

【酥到掉渣黄油曲奇】8

用橡皮刮刀翻拌均匀,用手指捏下沒有干粉颗粒即可

【酥到掉渣黄油曲奇】9

准备一个裱花袋和一个菊花嘴,放入杯子中装入蛋黄糊

【酥到掉渣黄油曲奇】10

装好排出裱花袋中的气,封闭裱花袋口备用

【酥到掉渣黄油曲奇】11

烤盘放一层锡纸,挤出菊花型妆曲奇,中间留点缝隙

【酥到掉渣黄油曲奇】12

提前预热150度,中火烤20分钟即可

【酥到掉渣黄油曲奇】13

烤好出炉自然放晾,酥酥香香入口即化