补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。
2 准备好排骨
3 将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净
4 将墨鱼切丝备用
5 将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用
6 将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中
7 加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋
8 盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。
