养心益肾 健脾厚肠 除热止渴
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
【湿热】者忌食面条。
1 切葱将葱切成段。
2 葱段加到油锅里油热后加入葱段。
3 捞出葱段将葱段炸至金黄色，关火捞出葱段。
4 倒出油剩下的炸葱的油倒入碗中备用。
5 和面面粉倒入碗里。
6 加盐向面粉里加盐。
7 加水向面粉里加适量的水。
8 揉面揉面，根据面粉的吸水性调整水的用量。将面团揉到最软。
9 切面团将面团切成两份。
10 案板上抹油将剩下的葱油摸到案板上防粘。
11 擀面团取一团面团压扁并擀开，要擀的越薄越好，直至把面团擀薄成透明状。
12 折面皮从面团较长的一边，以折纸扇的方式把面皮折起来，最后成为一个宽2-3cm的长条。
13 卷面皮从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸使长条变得更长，这样能卷出更多层次。
14 擀成饼状卷好的面团擀成圆饼状。
15 刷锅用耐热的硅胶刷在电饼铛锅底刷一层油。
16 烙饼将圆饼放入锅里烙烤6分钟。
