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蛤蜊肉丸汤

2017-08-10 17:41:43 浏览

主胸胁疼痛 风湿痹痛 经脉拘挛 乳汁不通 肺势咳嗽 痈前程疮毒 他痈

  • 适宜人群:

    【胸痛、咳嗽多】的人群。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒】。

蛤蜊肉丸汤 所需材料

  • 丝瓜适量
  • 蛤蜊适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜片适量
  • 适量

蛤蜊肉丸汤 做法步骤详解

【蛤蜊肉丸汤】煮蛤蜊1 煮蛤蜊

处理好的蛤蜊洗净,冷水下锅,放入姜片。

【蛤蜊肉丸汤】捞出2 捞出

煮至蛤蜊壳张开,即可捞出。

【蛤蜊肉丸汤】取肉3 取肉

去壳取肉。

【蛤蜊肉丸汤】静置4 静置

汤汁静置,让沙质沉淀。取上层清冽原汤备用。

【蛤蜊肉丸汤】剁肉5 剁肉

将猪肉剁成肉糜。

【蛤蜊肉丸汤】切丁6 切丁

莲藕切成丁。

【蛤蜊肉丸汤】调味7 调味

莲藕,猪肉糜放入碗中,加入糖,盐,蛋液,色拉油。

【蛤蜊肉丸汤】搅拌8 搅拌

沿一个方向搅打。

【蛤蜊肉丸汤】抹9

蛤蜊壳里抹上少许淀粉。

【蛤蜊肉丸汤】填入10 填入

将肉馅填入。包上蛤蜊肉。

【蛤蜊肉丸汤】放入肉丸11 放入肉丸

取一个锅,放入肉丸,倒入原汤和适量水。

【蛤蜊肉丸汤】放入丝瓜12 放入丝瓜

大火烧开转小火,炖40分钟后放入切段的丝瓜,加盐。