清肺火 降阴火 强健身体 促进食欲
一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。
1 剪鸭子剪成块。
2 姜姜切片。
3 蒜蒜切片。
4 尖椒青红尖椒切丁。
5 土豆小土豆稍微改下刀。
6 焯水放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7 捞出捞出鸭块，洗去血沫。
8 起油热锅起油，油要烧热一点。
9 爆炒放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10 倒入鸭块倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11 翻炒翻炒上色。
12 倒入啤酒倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟。
13 倒入小土豆。倒入小土豆。
14 调味加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
