有助消化 增强食欲 化痰清热 宽中下气 降血脂 降血压等
一般人均可食用,尤其适宜消化不良、食欲不振等人群。
【脾胃虚寒、寒性体质】的人群不宜常吃；【胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂】等患者需忌吃。
1 准备食材，如图所示。
2 食材全部切成丁。
3 先放入双色胡萝卜和白萝卜丁，放白醋，白沙糖，盐淹渍两分钟。
4 两分钟后加入小米椒。
5 在放入黄瓜丁淹渍。
6 因为天气热，盖好保鲜膜，淹渍的过程在冰箱完成。
7 6个小时后，一盘子酸辣，鲜香的白萝卜，小米椒泡三丁就成功了。
