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鳗鱼

别名：蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、鳗鲡

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鳗鱼的功效和作用

健脾养脾养肾补肾补血养血调理肠胃滋阴补阴清肺润肺开胃消食抗衰老

适宜人群
一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
禁忌人群
鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

鳗鱼的营养价值

蛋白质 18.6 克
脂肪 10.8 克
碳水化合物 2.3 克
烟酸 3.8 毫克
维生素E 3.6 毫克
胆固醇 177 毫克
钙 42 毫克
磷 248 毫克
钾 207 毫克
钠 58.8 毫克
镁 34 毫克
铁 1.5 毫克
锌 1.15 毫克
硒 33.66 毫克

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