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奶油小饼干

2017-08-10 17:41:43 浏览

维持体温 保护内脏 提供脂肪酸 促进脂溶性维生素吸收 饱腹感

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

奶油小饼干 所需材料

  • 黄油80g
  • 低筋面粉115g
  • 淡奶油42ml
  • 细砂糖48g
  • 奶粉5g

奶油小饼干 做法步骤详解

【奶油小饼干】1

所需要的食材称重备齐;

【奶油小饼干】2

黄油提前室温软化好,软化到手指可以轻轻按压下去的状态即可;

【奶油小饼干】3

在软化好的黄油中加入细砂糖;

【奶油小饼干】4

用电动打蛋器搅打均匀,不需要打发;

【奶油小饼干】5

分三次加入淡奶油,首先加入1/3的淡奶油进行搅打均匀;

【奶油小饼干】6

接下来再分两次加入淡奶油,每一次搅打均匀后再加入下一次淡奶油的量;

【奶油小饼干】7

直至三次加入淡奶油都搅打完毕;

【奶油小饼干】8

筛入低筋面粉和奶粉;

【奶油小饼干】9

用刮刀进行翻拌,翻拌均匀;

【奶油小饼干】10

一直翻拌到无干粉状态;

【奶油小饼干】11

铺上一层保鲜膜,用刮刀把翻拌好的面糊放在保鲜膜上;

【奶油小饼干】12

用双手把包裹在保鲜膜内的面糊整理长方形;

【奶油小饼干】13

把整理好的面糊放入饼干模具中,入冰箱冷冻约一小时;

【奶油小饼干】14

从冰箱取出冻好的饼干硬条,用刀切成约6毫米的薄片;

【奶油小饼干】15

把切好的饼干片摆在铺好油纸的烤盘上;

【奶油小饼干】16

入预热好的烤箱中层,上下火,165度,18分钟;

【奶油小饼干】17

出炉后记得放凉后再吃;

【奶油小饼干】18

吃不完的密封保存起来;